Як харчова добавка, ізофлавони сої широко використовуються в таблетках і капсулах, але як допоміжний матеріал для харчових продуктів і напоїв, він займає дуже низьку частку ринку, головним чином тому, що він нерозчинний у воді або непрозорий після розчинення у воді, шарується. тривалий час, а розчинність всього 1 г...
Детальніше